マフィン

ドライフルーツを入れてオリジナルマフィンを作ってみませんか？ここではプレーンマフィンとレーズンマフィンを紹介します。

材料（マフィンカップ約5個分）

ＨＡＳＨＩＹＡの薄力小麦粉　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　  　 ５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　  １個
サラダ油　　　　　　　　　　　 　  ３５ｇ
ベーキングパウダー　　　　　　　 　  ３ｇ
食塩　　　　　　　　　　　　　　 　  １ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　   ５０ｇ

作り方

１．ＨＡＳＨＩＹＡの薄力小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、フルイにかけておきます。
２．卵、砂糖、食塩を混ぜ泡立てます（もったりするまで）。
３．２．にサラダ油を加え混ぜ合わせます。
４．３．に牛乳の半分とふるった粉の半分を加えダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
残りの牛乳と粉を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
※　レーズンなどを加える場合はここで混ぜ合わせます（生地重量の３割程度）。
５．生地をマフィンカップに入れ、１８０℃程度で約２５分焼きます。